顆粒污泥是UASB厭氧反應器中的重要組成部分，通過顆粒污泥細菌的作用將絕大部分的有機物分解。本文將對顆粒污泥進行詳細的講解。
1) 顆粒污泥的性質與形成
能在反應器內形成沉降性能良好、活性高的顆粒污泥是UASB反應器的重要特征，顆粒污泥的形成與成熟，也是保證UASB反應器高效穩定運行的前提。
① 顆粒污泥的外觀：
有呈卵形、球形、絲形等；
其平均直徑為1 mm,一般為0.1~2 mm,最大可達3~5 mm；
反應區底部的顆粒污泥多以無機粒子作為核心，外包生物膜；顆粒的核心多為黑色，生物膜的表層則呈灰白色、淡黃色或暗綠色等；反應區上部的顆粒污泥的揮發性相對較高；顆粒污泥質軟，有一定的韌性和粘性。
② 顆粒污 顆粒污泥的組成
各類微生物、無機礦物以及有機的胞外多聚物
微生物：水解發酵菌、產氫產乙酸菌、和產甲烷菌，胞外多聚物是另一重要組成，在顆粒污泥的表面和內部，一般可見透明發亮的粘液狀物質，主要是聚多糖、蛋白質和糖醛酸等；其存在有利于保持顆粒污泥的穩定性。
2) 顆粒污泥的類型
① A型顆粒污泥：
這種顆粒污泥中的產甲烷細菌以巴氏甲烷八疊球菌為主體，外層常有絲狀產甲烷桿菌纏繞；比較密實，粒徑很小，約為0.1~0.1 mm。
② B型顆粒污泥：
B型顆粒污泥則以絲狀產甲烷桿菌為主體，也稱桿菌顆粒；表面規則，外層繞著各種形態的產甲烷桿菌的絲狀體；在各種UASB反應器中的出現頻率極高；密度為1.033~1.054 g/cm3 ，粒徑約為1~3 mm。
③ C型顆粒污泥：
C型顆粒污泥由疏松的纖絲狀細菌繞粘連在惰性微粒上所形成的球狀團粒，也稱絲菌顆粒；C型顆粒污泥大而重，粒徑一般為1~5 mm，比重為1.01~1.05，沉降速度一般為5~10 mm/s。
當反應器中乙酸濃度高時，易形成A型顆粒污泥；當反應器中的乙酸濃度降低后，A型顆粒污泥將逐步轉變為B型顆粒污泥；當存在適量的懸浮固體時，易形成C型顆粒污泥。
3) 顆粒污泥的生物活性
顆粒污泥中的細菌是成層分布的，即外層中占優勢的細菌是水解發酵菌，而內層則是產甲烷菌；顆粒污泥實際上是一種生物與環境條件相互依存和優化的生態系統，各種細菌形成了一條很完整的食物鏈，有利于種間氫和種間乙酸的傳遞，因此其活性很高。
4) 顆粒污泥的培養條件
在UASB反應器種培養出高濃度高活性的顆粒污泥，一般需要1~3個月；可以分為三個階段：啟動期、顆粒污泥形成期、顆粒污泥成熟期。
